طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای مثل رستوران و کبابی بیرون
مواد لازم کباب چنجه حرفه ای
- ۹۰۰ گرم راسته گوساله، مکعبی درشت
- ۱ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
- نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز
- ۱ قاشق چایخوری زیره سبز
- نصف قاشق چایخوری پاپریکا
- ۱ قاشق چایخوری سرکه سفید
- نصف پیمانه روغن زیتون
- ۳ عدد فلفل دلمه ای (قرمز، زرد، سبز)، مکعبی خرد شده
- ۱ عدد پیاز قرمز
سس سیر کباب چنجه حرفه ای
- ۱ پیمانه سیر پوست کنده
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۴ پیمانه روغن گیاهی
- ۱ عدد لیمو ترش
طرز تهیه کباب چنجه حرفه ای
- درون یک کیسه زیپ دار، گوشت، سیر، تخم گشنیز، پاپریکا، سرکه سفید و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید. در کیسه را بسته و آنها را به خوبی هم بزنید تا همه مواد به خُرد همدیگر بروند. کیسه را به مدت ۲۴ ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت ها حسابی مزه دار شوند.
- درون غذاساز، حبه های سیر را ریخته و مخلوط کنید تا کاملا پوره شوند.
- نمک را افزوده و یک پالس بزنید.
- سپس غذاساز را روشن کرده و در حالی که مخلوط می شود، روغن زیتون و آب لیموترش را اضافه کنید و بگذارید تا کاملا نرم و خامه ای شکل شوند.
- این سس سیر را می توانید درون ظرف در بسته تا حداکثر یک هفته نگهداری کنید.
- کباب پز یا منقل را روشن کنید.
- برای درست کردن کباب، سیخ های چوبی را با روغن چرب کنید، سپس به ترتیب یک عدد گوشت، پیاز و فلفل دلمه ای در هر سیخ قرار داده و این کار را تکرار کنید. از سیخ غیرچوبی هم می توانید استفاده کنید.
- کباب ها را به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی آتش ملایم باد بزنید تا کاملا مغز پخت و نرم شوند.
- سپس آنها را به همراه برنج، سالاد، نان و سس سیر سرو کنید.
منبع : کباب چنجه به نقل از سایت نمکستان
کلمات کلیدی در گوگل :
کباب چنجه با گوشت گوساله
کباب چنجه در فر
کباب چنجه با کیوی
کباب چنجه با گوشت
كباب چنجه,کباب چنجه گوساله
کباب چنجه چیست
كباب چنجه ماستي
كباب چنجه چيست؟
طرز تهیه کباب چنجه با گوشت گوساله
تهیه کباب چنجه در فر
پخت کباب چنجه در فر
طرزتهیه کباب چنجه در فر
کباب چنجه با فر
طرز تهیه کباب چنجه با کیوی
کباب چنجه با گوشت گوسفندی
کباب چنجه با گوشت شتر مرغ
طرز تهیه کباب چنجه با گوشت شترمرغ
طرز تهیه کباب چنجه با گوشت
كباب چنجه در فر
تهيه كباب چنجه
پخت كباب چنجه
كالري كباب چنجه
مواد کباب چنجه
گوشت كباب چنجه
درست كردن كباب چنجه
طرز تهیه کباب چنجه گوساله
کباب چنجه با فیله گوساله
كباب چنجه چيست
طرز تهیه حلوای مجلسی با طعم زعفرونی
طرز تهیه ترشی پوست لیمو خوشمزه و ملس