آموزش کامل طرز تهیه ژیگو
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه ژیگو را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای ژیگو :
ران گوسفند : 1 عدد
سیر : 1 بوته
برگ بو : 4 برگ
کره : 200 گرم
سیب زمینی : 100 گرم
آرد : 1 قاشق سوپخوری
پیاز کوچک : 10 عدد
هویج : 300 گرم
فلفل : به مقدار کافی
ادویه : به مقدار کافی
نمک : به مقدار کافی
طرز تهیه ژیگو :
جاهای مختلف ران گوسفند را با نوک چاقو سوراخ کنید و حبه های سیر وتکه های کوچک دنبه را در آن جای دهید و لبه های گوشت را به هم بیاورید که موقع پختن ، سیرها خارج نشوند . سپس در کره با حرارت ملایم سرخ کنید . پیازهای ریز را پوست بکنید . هویج را خرد کنید و در کنار گوشت بگذارید تا سرخ شود . سپس آرد را در همان روغن سرخ کنید . نمک و فلفل و ادویه را با دو لیوان آب بیفزایید و با حرارت بسیار کم بپزید . آب که غلیظ شد ، پیاز و هویج و گوشت را خارج کنید و آب را صاف کنید و به صورت سس روی گوشت بدهید . سیب زمینی های ریز را بپزید و پوست آن ها را بکنید و در کره سرخ کنید و در اطراف گوشت بگذارید .
آموزش کامل طرز تهیه ژیگو