آموزش کامل طرز تهیه برانی یا آش کلم قمری
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه برانی یا آش کلم قمری را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای برانی یا آش کلم قمری :
کلم قمری کوچک و بدون رگ و ریشه( پوست کنده و حبه قندی خرد شود . ) : پنج عدد
لپه : یک چهارم پیمانه
رب گوجه فرنگی : دو قاشق
آب مرغ یا آب گوشت : مقداری
نمک و فلفل : کمی
برنج : نصف پیمانه
پیاز داغ : فراوان
سبزی : معمولا فقط تره – جعفری است ( و یا به ضافه کمی گشنیزالبته به دلخواه) : به مقدار لازم
کشک و نعنا داغ و سیر و پیاز داغ و زعفران دم کرده : برای تزیین
طرز تهیه برانی یا آش کلم قمری :
شب قبل برنج را بدون نمک خیس کنین تا موقع پخت کاملا وا بره . لپه را نیز از قبل خیس کنین . کلم قمری را با کمی روغن تفت دهید و سپس کمی زردچوبه بزنین . پیاز داغ اضافه کنین . لپه را با آب مرغ بپزین و سپس برنج را افزوده و آب بریزین تا کاملا برنج بپزه . سبزی را خرد کرده و در انتها به کلم قمری و لپه و برنج اضافه کنین .غذاتون آب زیاد نداشته باشه .باید کاملا جا بیافته . سپس با کشک و نعنا داغ و پیاز داغ تزیین کرده و سرو کنین .این برانی یا آش خیلی خوشمزه و خوش خوراکه ….
آموزش کامل طرز تهیه برانی یا آش کلم قمری
طرز تهیه حلوای مجلسی با طعم زعفرونی
طرز تهیه ترشی پوست لیمو خوشمزه و ملس