آموزش کامل طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای دلمه قارچ با مرغ :
قارچ : نيم كيلوگرم
سينه مرغ : يك عدد
پنير موتزارلا : 200 گرم
پياز : يك عدد
فلفل دلمه‌اي : يك عدد
روغن‌زيتون : دو قاشق غذاخوري
سس گوجه‌فرنگي : دو قاشق غذاخوري
زردچوبه، نمك و فلفل : به ميزان لازم
مواد لازم براي سس سفيد :
آرد : سه قاشق غذاخوري
شیر : يك پيمانه
کره : 50 گرم
طرز تهيه دلمه قارچ با مرغ :
آشپزی-سينه مرغ را ريز خرد كنيد و با روغن‌زيتون و پياز خردشده تفت دهيد تا رنگش سفيد شود و بعد زردچوبه، نمك و فلفل را به آن بيفزاييد و در تابه را ببنديد تا مرغ و پياز با آب خودشان بخارپز شوند. بعد از دو دقيقه فلفل دلمه‌اي خردشده را اضافه كنيد و تفت دهيد و در پايان، سس گوجه‌فرنگي را بيفزاييد و اجازه دهيد دو تا سه دقيقه روي حرارت بماند تا مواد رنگ بگيرد. پايه‌هاي قارچ را جدا كنيد و قسمت‌هاي سياه داخل كلاهك قارچ را بتراشيد.آنگاه آرد سفيد را در كره تفت دهيد و كم‌كم شير را بيفزاييد و هم بزنيد تا گلوله نشود و يك مايع صاف به دست آيد و بگذاريد كمي خنك شود. درون قارچ‌ها را با مرغ پر كنيد و كمي پنير موتزارلا رنده شده بريزيد و قارچ‌ها را در سيني فر به طور وارونه بچينيد و روي قارچ‌ها سس سفيد بريزيد و درون فر 180 درجه سانتي‌گراد قرار دهيد و به مدت 10 دقيقه در فر بگذاريد.
منبع : groohashpazi
آموزش کامل طرز تهیه دلمه قارچ با مرغ
طرز تهیه حلوای مجلسی با طعم زعفرونی
طرز تهیه ترشی پوست لیمو خوشمزه و ملس