آموزش کامل طرز تهیه پاری کباب ( غذای هندی )
نمکستان » برای این پست آموزش طرز تهیه پاری کباب را آماده کرده ایم برای مشاهده دستور آشپزی ، این پست را دنبال کنید
مواد لازم برای پاری کباب چهار نفر :
ران وسینه مرغ گرم بدون استخوان و تکه شده : ۴۰۰ گرم برای هر نوع
ماست : ۲۰۰ گرم
سیر رنده شده : ۵ حبه
نعناع ساطوری ریز : ۳۰ گرم
خامه سفت : ۱۰۰ گرم
پنیر خامه ای : ۱۰۰ گرم
زعفران : یک قاشق چایخوری دم کرده
فلفل قرمز : یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه : دو قاشق چایخوری
ماسالا : یک قاشق غذاخوری
روش تهیه پاری کباب :
در این دستور ۴ نوع جوجه هندی که در مایه های مختلف خوابانیده شده ارائه می شود. در همه دستورها مرغ را حداقل یک ساعت در مایه خوابانده، سپس به سیخ کشیده و روی آتش کباب کنید.
۱. پاری کباب: ۵۰ گرم ماست را با ماسالا، نعناع و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم ران مرغ را در آن بخوابانید. رنگ ران کباب سبز است.
۲. تیکای مرغ: ۵۰ گرم ماست را با فلفل قرمز، سیر، ماست و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم ران مرغ را در مایه بخوابانید. رنگ این کباب قرمز است.
۳. ۵۰ گرم ماست را با ۵۰ گرم خامه، فلفل سیاه، پنیر و نمک مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم سینه مرغ را در آن بخوابانید. رنگ این کباب سفید است.
۴. ۵۰ گرم ماست را با زعفران دم کرده، ۵۰ گرم پنیر خامه ای، خامه و نمک را مخلوط کرده و ۲۰۰ گرم سینه مرغ را در آن بخوابانید. رنگ این کباب زرد است.
«پنیر خامه ای در این دستور جایگزین بالاک پنیر شده است.»
منبع : مجله زندگی ایده آل
آموزش کامل طرز تهیه پاری کباب ( غذای هندی )
طرز تهیه حلوای مجلسی با طعم زعفرونی
طرز تهیه ترشی پوست لیمو خوشمزه و ملس